你把记忆力吃丢了吗？最强大脑吃出来

                

      如果饮食吃得不对，会造成记忆力减退。很多我们日常生活中没有注意到的一些食物，可能正在慢慢地损伤着我们的大脑功能，直接表现可能就是记忆力减退。其中有四大类食物可以简单归结为大脑“杀手”。

大脑的“甜蜜”杀手

        摄入糖的量特别多，对于大脑是有损害的，过量的糖会在大脑中合成产生一种“糖聚化产物”，而这种物质对于我们大脑的神经细胞会造成损害，使得我们的大脑过早衰老。

大脑的“可口”杀手

        过量食肉或者是吃植物油都可能会造成大脑损伤，除了动物油之外，最容易损伤大脑的便是现在很多油炸食品中会添加的棕榈油，棕榈油中含有较高的饱和脂肪酸，它会对脑神经产生负面影响。

大脑的“重口”杀手

        长久的高盐饮食，会让人们血压升高，让大脑处在一个供氧供血不足的环境当中，而且如果高血压得不到控制，久而久之，会增加一些脑血管疾病的发生率，甚至会引发脑梗或者脑出血。

大脑的“元素”杀手

        一些膨化食品、油炸食品可能会存在铝超标的问题。铝元素会使脑细胞逐渐地减少甚至死亡。尤其是当记忆力受到损伤后，可能会进一步增加老年痴呆的患病风险。

        铅元素也会加速大脑的衰老，铅中毒会让神经细胞的发育无法正常进行或者是受到抑制，最终会让部分脑神经细胞逐渐死亡。和铝元素不同的是，儿童的脑神经对于铅元素的影响更加敏感。一些不合格的色彩鲜艳的食物或者是用含铅制品包装的食物通常会造成铅的过量蓄积。

好记忆，吃出来

        

        随着生活压力越来越大，用脑的时间越来越多，很多人出现提笔忘字，甚至刚刚发生的事情也会忘得一干二净的窘况，而面对压力的不断增加，我们该选择何种食物从而让大脑保持好状态呢？

常吃黄花菜

        大脑中的记忆力需要胆碱的参与，而黄花菜中富含丰富的胆碱，被人们称为“健脑菜”，经常吃可以帮助我们提升记忆力。当然，西兰花、花椰菜等十字花科类的食物中，胆碱的含量也十分丰富，可以经常食用。此外，鸡蛋中富含卵磷脂，也会经过消化分解等过程来形成胆碱，应适量补充。

食用维生素B₁含量较多的食物

        丰富的维生素B₁对于人记忆力的提升具有较为明显的效果，由酵母发酵的食物中维生素B₁的含量较为丰富，此外，坚果类、豆类、燕麦等全麦制品、绿叶菜中均含有较为丰富的维生素B₁，可经常食用。

多吃苦荞食物

        大脑不喜欢摄入过量的糖制品，而苦荞富含铬元素，这种元素的存在，可以对高血糖的降低起到辅助作用，所以苦荞可以帮助我们将血糖水平稳定在一个理想的状态，减少血糖升高对大脑造成的危害，减缓大脑衰老。

多喝小米粥

        小米中富含的色氨酸是一种可以让大脑产生幸福愉悦感的物质，这种物质摄入到体内后，其含量充足，人的情绪就会趋于稳定，从而拥有更加稳定的记忆力。如果其含量降低，则会让人心情低落甚至身体也会产生疲乏的感觉，对很多事情也提不起兴趣来，记忆力也会随之减退。

适量坚果助脑力

        常吃坚果可以帮助缓解情绪的焦虑，其富含的镁元素可以让大脑放松，提升记忆力水平。当然并不是所有的坚果中都含有镁元素，通常来讲，榛子、核桃中镁的含量在相同量的坚果中含量较高。

        另外，牛奶、菠菜、香蕉等食物中，均含有对大脑有益的物质，同时一日三餐中，每餐都不能忽略掉主食的摄入，加上平日中好的作息习惯，便可真正地吃出最强大脑。

转自：本草生活