【饮食疗法】用好葱姜蒜，打通心血管

　　心脑血管的保养，对人的意义无疑是重大的。其实，在厨房当中，有几样寻常之物，也是养护心血管的高手。

清理胆固醇——大蒜粥

　　配料：大蒜头1个，大米100克，枸杞子10克；香油、食盐各适量。

　　做法：大蒜头去皮，切碎；大米、枸杞子洗净。大米放入锅内，加清水大火煮沸，等米粒开花的时候，加入蒜末、枸杞子，继续熬煮成粥，加盐调味即可。

　　功效：大蒜油中的某些硫化物，能清除沉积在血管壁上的脂肪，可以防治动脉粥样硬化等作用。大蒜素能增加高密度脂蛋白的活性，辅助清理血管壁上的胆固醇。

改善心肌供血——糖醋姜片

　　配料：生姜300克；食盐、老抽、醋、白糖、香油各适量。

　　做法：生姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯断生捞出来，放入凉白开中透凉，捞出沥干水分。将姜片放入小盘中，加入盐、老抽、醋、白糖、香油拌匀，腌渍入味即可。

　　功效：生姜中的姜辣素对人体的心血管中枢、心脏有着兴奋作用，有助于血管扩张，血流量加大，从而来改善心肌供血。

舒张微小血管——葱油萝卜丝

　　配料：白萝卜300克，大葱20克；食盐和香油各适量。

　　做法：白萝卜洗净，去皮，切丝，用盐腌渍，大葱洗净切丝。油烧到六成熟，下葱丝炒出香味，浇在萝卜丝上即可。

　　功效：大葱中含有的亚油酸，能降低人体血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进血液循环，尤其是可以加强微小血管的血液循环，从而预防高血压。另外，大葱还含有丰富的膳食纤维，有利于控制血糖。