芋香咸粥的做法

菜谱简介

芋香咸粥成品清爽好吃，煮出来的米粒Q弹有嚼劲，馥郁的香菇味，虾米香，还有芋头的脆嫩，米粒吸附满满汤汁却不过于软烂呢~ [完整食谱] ?俏妈咪洁思米? http://jasmine0620./blog/post/373723682 ?粉丝专页? 欢迎来按个赞分享料理~ https://www./lovejasminemom

材料

猪肉丝200g 香菇6片 芹菜2根 芋头150g 虾米适量 红葱头5瓣 米1.5杯 大骨汤300ml 太白粉2小匙 酱油2小匙 米酒2小匙 酱油1大匙 盐1小匙 白胡椒粉1大匙 油葱酥3大匙

做法

1. 1

   *抓醃猪肉丝。

2. 2

   *备料。

3. 3

   *热油锅，油量可多些，浅煎芋头至外皮有些微焦状，捞起备用。

4. 4

   *用原本的油锅爆炒红葱头，至香气出来。*继续爆炒虾米，香菇丝。以及猪肉丝至猪肉丝变色。呛一大匙酱油拌炒。*放入浸泡后的米翻炒几分钟。

5. 5

   *加入大骨汤，虾米水，香菇水。继续翻炒。再加入500ml的水。盖锅小火闷煮15分。

6. 6

   *开锅放入芋头，以及500ml水。一小匙盐，白胡椒一大匙调味。盖锅继续小火闷煮15分。

7. 7

   *最后放入油葱酥拌匀，以及芹菜末。

8. 8

   *上菜~