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话要从一周前说起...... 你们知道的，好豆君每天都要发微信文章，虽然很多豆子们你们并没有天天看（怨念脸...），但是好豆君依然坚持每天发文章 有人问好豆君：好豆好豆，你说怎么做到每天都有新题材的呀？ 好豆君一脸高深的说：唉，还不就是自己最近馋什么了，就写点什么呗~ 可是.... 自从入了暑... 好豆君这胃口，是一天不如一天呐... 以前好豆君看到红烧肉 (●'?'●)?? 有肉！好好吃！ 现在的好豆君看到红烧肉 （╯－＿－）╯╧╧ 好腻！不吃！ 以前好豆君看到biangbiang面 （′???）? 好香！好好吃！ 现在好豆君看到biangbiang面 （╯－＿－）╯╧╧ 好烫！不吃！ 以前好豆君看到最爱的鱼香茄子 *★,°*:.☆\(￣▽￣)/$:*.°★* 超美味！好好吃！ 现在好豆君看到鱼香茄子 ,,???,, 一盆菜里为什么会有半盆油！让人怎么吃！ 如今的好豆君，脸上就是大写的四个字： 清 心 寡 欲 我差不多已经是一个废豆了... 如果夏天不想吃油腻、不想吃大肉、不想吃淡的没味道的菜，那还能吃什么呢？ 于是，好豆君抱着试一试的心态，打开了“好豆菜谱”app 在搜索框中输入“清爽”
..........忽然间食欲大振的分割线.......... 清爽肠粉 by.俞霏 浏览量：508151 点赞数：9769 评论数：447 食材 肠粉500g、蛋6只、红萝卜1根、青瓜1条、上海青1棵、绿豆芽400g、豆瓣酱100g、花生油适量、盐适量、酱油适、量蒜头6瓣、麻油适量、胡椒粉适量 步骤 1.肠粉，买回切成5CM宽的长条； 2.红萝卜去皮洗净切丝。锅内加水，盐，油，倒入红萝卜煮熟透捞起待用； 3.上海青（只要叶子）及绿豆芽洗净，如焯红萝卜一样的操作，焯水，捞起待用； 4.青瓜洗净切细条待用； 5.鸡蛋打散，锅入加油，倒入煎至两边金黄捞起切细条待用； 6.另起油锅，倒入蒜蓉，爆香； 7.倒入豆瓣酱、酱油，翻炒片刻，加少许水，盐，炝入淀粉水，煮沸捞起； 8.往煮好的酱汁内加几滴麻油，洒一点点胡椒粉，放一边待用； 9.熟食案板上铺好一叠肠粉，在上面码上红萝卜丝、青瓜条、绿豆芽、鸡蛋丝，取最上面一片卷包着卷起； 10.卷包好的肠粉码在碟上，浇上煮好的酱汁即可食用。 小贴士 1、卷包肠粉时要小心，尽量不弄破肠粉； 2、可配其他蔬菜瓜果食用。 清心苦瓜——清爽凉拌季 by.斯佳丽 浏览量：151711 点赞数：6563 评论数：431 食材 苦瓜1根、香蕉1根、油适量、盐适量、枸杞适量、糖桂花适量 步骤 1.将适量的枸杞用冷开水泡一下； 2. 洗净的苦瓜将两头切去； 3. 用小勺将中间的籽去掉； 4. 在锅中烧开水， 加入适量的盐和油； 5.将准备好的苦瓜放入锅中焯下水， 水再次开后捞出； 6. 马上拿出来放在冰凉开水中； 7. 将去皮的香蕉放入中间； 8. 再按相等的厚度切片； 9.将冰块放入盘中， 再覆盖上一层保鲜膜； 10. 将做好的香蕉苦瓜片放在上面，点缀泡好的枸杞， 再撒些糖桂花。 小贴士 1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜） 2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些； 3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味； 4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。 菠鸡小丝——春天般清爽 by.美味关系 浏览量：23301 点赞数：1314 评论数：20 食材 菠菜500g、鸡胸肉200g、熟白芝麻适量、盐0.5克、生抽1小勺、香醋2小勺、砂糖1小勺、香油1小勺 步骤 1.菠菜一把；鸡胸肉一块煮熟放凉后，用手撕成丝备用； 2.菠菜洗净切长段； 3.烧开一锅水，放几滴植物油，放菠菜焯一下，变绿即捞起； 4.捞起的菠菜稍微沥去水份，加入香油、一点盐、一点砂糖、一点生抽、一点香醋，拌匀； 5.加入鸡丝拌匀，撒熟芝麻即成。 小贴士 于鸡肉很吸味和吸水份，所以先把菠菜拌好再加鸡丝拌比较好。如果一开始就把鸡丝和菠菜放一起再加调味料的话，调味品就会被鸡肉吸掉，而菠菜就没味道了。 腰果百合炒芹菜 by.love双双 浏览量：55210 点赞数：3801 评论数：117
食材 西芹400g、腰果50g、百合10g、盐适量、水淀粉适量、鸡粉适量 步骤 1.百合提前浸泡半天。 2.挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。 3.西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。 4.斜着切成段。 5.锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。 6.捞出，投凉。 7.锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。 8.另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。 9.放入焯过水的芹菜。 10.放入百合。 11.放入炒香的腰果。 12.放入适量的盐。 13.煸炒过后，放入调好的水淀粉。 14.煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。 小贴士 1、芹菜如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。 2、炒腰果用中小火，火大了易糊。 3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳！ 4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！ 清爽怡人薄荷金笋牛腱 by.籣草児 浏览量：6914 点赞数：282 评论数：23
食材 牛腱900g、胡萝卜380g、干红椒适量、八角适量、盐适量、黑胡椒粉适量、大葱适量、食油2勺、蒜适量 步骤 1.准备好牛腱子。 2.准备好胡萝卜。 3.准备好鲜薄荷叶。 4.准备好大葱、生姜、蒜、干红椒、八角。 5.姜蒜切片；大葱切圈备用。 6.牛腱切小块，用冷水浸泡出血水，直至水清。 7.牛腱肉放入高压锅，加入适量冷水。 8.放入八角、干红椒、生姜；加入盐、蒸鱼酱油。 9.煮开后，撇净浮沫；加盖，压制20分钟。 10.胡萝卜洗净切滚刀块；大葱、生姜切片，蒜拍破。 11.锅中油热，爆香葱、姜、蒜；倒入胡萝卜翻炒；加入适量盐炒匀。 12. 倒入压熟的牛腱肉和肉汁，炒匀；煮15分钟。 13.加入鲜薄荷、胡椒，炒匀，调好味即可盛入碗中。 小贴士 1、胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。 2、体虚多汗者不宜多用薄荷。 清爽玉米寿司 by.阿大 浏览量：13682 点赞数：326 评论数：26
食材 玉米1根、黄瓜1根、沙拉酱适量、盐1/2小勺、醋3小勺、糖2小勺 步骤 1.准备好材料，熟玉米，米饭，黄瓜 2.将玉米拨出粒，黄瓜切条 3.在一个小碗里面调好寿司醋（3勺白醋+2勺糖+1/2小勺盐），搅拌到糖盐都融化 4.倒进蒸好的米饭中拌匀 5.取一张紫菜，把米饭平铺在上面，注意尾部留出一点不要铺 6.涂上一条沙拉酱，然后抹平 7.在涂有沙拉酱的地方撒上玉米粒 8.再铺上一条黄瓜 9.然后利用竹帘卷起来 10.切成小段就可以享用了 小贴士 1.制作寿司醋的糖盐比例可以根据自己的口味作调整。 2.米饭蒸好后，等到温热再倒进寿司醋拌匀。 清爽凉面 by.柠檬果冻1227 浏览量：23220 点赞数：580 评论数：16
食材 面条250g、大蒜瓣2个、生抽少许、黄瓜少许、葱花适量、辣椒油适量、醋少许、花生米少许、芽菜少许 步骤 1.油炸花生米，炸熟后放凉 2.小葱切好备用 3.黄瓜切丝 4.晾凉后的花生碾碎 5.准备好辣椒油 6.开始煮面条 7.煮熟后过凉水 8.蒜瓣切成末 9.所有材料放在一起 10.拌匀即可 小贴士 1.凉面一定要过凉水 2.如果喜欢香油可以放 3.黄瓜可以换成豆芽 4.没有芽菜可以放榨菜末 - END - 看了这几样菜，有没有你想吃的呢？ |
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