南瓜这样做，全家夸你夸上天！

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来源 |海伦画报，ID：helenview

南瓜的营养丰富，还能美容。今天就分享几招，让你又美又健康！

迷你南瓜烤蛋

 材 料：

小南瓜1个、鸡蛋4个、火腿2片、洋葱1/4个、葱花、橄榄油、盐胡椒少量

 步 骤：

1.  预热烤箱至180°C，小南瓜去籽后，沿弧度切成圆环状

 

2.  将洋葱和火腿切成小粒

 

3.  将南瓜放在烤盘的烘焙纸上，撒适量盐、胡椒和橄榄油调味

 

4.  烤15-20分钟，直至南瓜表面呈焦黄色

 

5.  在平底锅里加入些许油，用中火将洋葱和火腿炒香

 

6.  每个南瓜圆环里都打一个鸡蛋，再撒上洋葱粒和火腿粒，烘烤10分钟左右

 

7.  装盘，撒上一些葱花

南瓜烧鸡

 材 料：

南瓜400g、鸡腿肉200g、洋葱1个、大蒜2瓣、鸡汤200ml、1茶匙盐、1茶匙白胡椒、1茶匙料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙芝麻油、水20ml

 步 骤：

1.  将南瓜去皮去籽后，切成1厘米厚的片状

2.  将洋葱切成薄片

3.  将大蒜压扁成泥状

4.  鸡肉切块，用1茶匙盐、1茶匙把胡椒、1茶匙料酒、1茶匙玉米淀粉、1茶匙芝麻油腌制鸡肉10分钟

5.  在干燥的锅里放入鸡肉，直至其表面呈焦黄色，油脂也被充分煎出来

6 盛出来搁在一旁

7.  在锅里放少量油，加入大蒜爆香，再加入洋葱炒一分钟左右

8.  放入南瓜和鸡汤，盖上锅盖煮3-4分钟，再加入鸡肉煮4分钟

8.  将玉米淀粉放入水中勾兑芡汁，倒入锅中收住汤汁就完成了

9 美味登场，看着就很有食欲呀！

咸蛋南瓜

 材 料：

小南瓜1个、熟的咸鸭蛋5个、小葱2根、蒜头4瓣

 步 骤：

1. 南瓜洗净去籽，皮不必完全去掉，保留部份，然后切块。

   
   

2.  放入蒸锅蒸15-20分钟。

3.  熟咸蛋分开蛋白与蛋黄，蛋白切小粒，蛋黄碾碎。蒜头切末。

4.  起油锅，先爆蒜末，跟着下蛋白拌炒。

5.  然后倒入南瓜块，连蒸出来的汤汁一起倒入，轻轻翻炒，至水分差不多收干，即可倒出，盛入容器中。

6.  另起油锅炒蛋黄，不停翻炒，炒至起沙，加入葱花。

7.  将咸蛋黄淋在南瓜上，就完成了。

南瓜粗粮饭

 材 料：

小南瓜1个、大米30g、小米30g、红豆30g、绿豆15g、薏仁米15g、葡萄干30g、蜂蜜1大勺

 步 骤：

1.  提前3个小时浸泡大米、小米、薏米仁、红豆和绿豆

2.  将它们和葡萄干混合好，用电饭煲煮

3.  洗净南瓜，将它的顶切下来，取出中间的籽

4.  将蜂蜜加入到煮好的粗粮饭中，混合好，装入南瓜中

5.  中火蒸8分钟即可

无敌南瓜汤

 材 料：

小南瓜200g、洋葱40g、黄油20g、鸡汤（或水）500ml、鲜奶油50ml、大蒜2瓣、盐和胡椒少量

 步 骤：

1.  南瓜去皮去籽后，切成小块

2.  洋葱切片，大蒜切粒

3.  锅热起来后，加入黄油

4.  加大蒜爆香后，放入南瓜和洋葱，炒至金黄色

5.  加入鸡汤（或水），煮开

6.  待南瓜充分软化后，放入搅拌机里

7.  用适当盐和胡椒调味，装盘，在上面点缀一些鲜奶油

奥利奥南瓜杯

 材 料：

奥利奥饼干1袋、小南瓜1个、枫糖浆30ml、蔓越莓10g、1片薄荷叶

 步 骤：

1.  南瓜去皮去籽后，切成1cm厚的小片

 

2.  蒸煮南瓜，用搅拌机弄成泥状，搁在一旁冷却

 

3.  将奥利奥饼干弄碎

 

4.  将南瓜泥、饼干碎、枫糖浆依次放入一个杯子里，再重复一次。

 

5.  最后用蔓越莓和薄荷叶作点缀。