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一项涉及近10，000名成年人的研究表明，水元素可能是节食者的秘密武器。 “与机体水分充足的人群相比，那些机体水分不足人群的身体质量指数(BMI指数)往往更高，”该研究的领导者Tammy Chang博士表示，他是密歇根大学医学院家庭医学助理教授。 研究发现，与那些摄入水分充足的人群相比，水分摄入量不足的人群的肥胖风险高出前者50%。 在该项研究中，研究者们排除了一些补偿因素的影响，如年龄、性别和收入。 该项研究“表明：机体的水合作用可能会影响机体的体重，但并不能够证明体重直接影响了体重，”Connie Diekman表示，她是圣路易斯华盛顿大学营养系主任。 “研究结果显示，无论水分来自饮食，饮料还是富含水元素的水果和蔬菜，都能够保证人体获得更健康的体重，”Diekman表示，他并没有参与这项研究。 在该项研究中，用于评估机体的水元素摄入量的参数是：尿液样本，该样本来自2009 – 2012年间的美国国家健康和营养调查。在该项研究中，参与者人数超过9，500人，他们的年龄在18岁到64岁之间，研究结果表明，近三分之一的人群存在水分不足问题。 体重指数的计算是以身高和体重为基础，来实现对身体脂肪含量的评估。总的来说，水分充足的成年人的平均体重指数是28，水分不足的成年人的平均体重指数超过了29。(体重指数大于25时，机体属于超重；大于30时，机体属于肥胖)。 “我们的研究极具代表性，能够反映每一个体重指数值的健康状况，”Chang表示。该项研究并不能够证明其中的因果关系。 “产生这种现象的原因可能是因为肥胖人群的行为差异，进而影响他们的水分摄入量，”Chang表示。例如，他们渴了的时候，却往往选择补充食物。 该研究相关文章发表于《家庭医学年鉴》（Annals of Family Medicine）的七八月刊上。 |
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