鸡肉，八角，桂皮，香叶，干辣椒等配料
做法：
鸡洗净，，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干
热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香
放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色
加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟，加青红椒、盐、胡椒粉，大火收汁
原料：
猪蹄，葱，姜，蒜等配料
做法：
猪蹄洗净，姜蒜切片
锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄沸水，撇除浮沫捞出猪蹄
锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香
放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄
大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁
原料：
牛肉500g，大葱一根，蒜少许
做法：
牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制10分钟，加淀粉和食用油
锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末
放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，胡椒粉，香油。翻炒，出锅
原料：
糯米、猪肉馅、葱、姜等配料
做法：
糯米用水浸泡2小时沥干；
小葱切葱花，生姜切末；
肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；
藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀；
将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米；放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟。
原料：
鸡翅中，可乐，姜、蒜、小葱等配料
做法：
鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞；
姜、蒜和小葱切碎。将鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜和小葱，然后加入食盐、酱油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分钟；
锅内倒入植物油小火烧热，再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至两面上色；
加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可；
用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
原料
猪小排，酱油、葱、姜、花椒、小葱等配料
做法
排骨榨水，控水后用开水冲洗一边；
沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；
排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；
待锅凉透捞出排骨；
热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；
待油锅内汤汁粘稠时，排骨如果翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
原料：
猪小排，南瓜，大黄米，小米，盐、耗油、辣椒酱等配料
做法：
小米泡水3个小时；
排骨泡水30分钟，去掉血水；
加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，耗油10克，辣椒酱15克；
盐2个小时入味；
排骨加入小米搅拌均匀；
土豆切片放入容器底部；
再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
原料：
鸡翅中，食盐、料酒、淀粉、白糖、孜然等配料
做法：
鸡翅中用牙签将背面扎许多小孔；
生姜去皮，切片；
鸡翅中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；
锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；
加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；
大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。
原料：
大米、糯米、芋头、五花肉、食盐、生抽等配料
做法：
五花肉切成薄片，加料酒，加老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；
腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；
土豆去皮洗净切厚片；
蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉
入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。
