用微波炉做清蒸鲈鱼鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。 [face=Arial][size=9pt]秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，是吃鲈鱼的最好时令。
[face=Arial][size=9pt]今天我就介绍一下用微波炉做的鲈鱼全过程：
准备一条鲈鱼，最好是活的（这条鱼买的时候是活的，过称后鱼贩子已经帮忙处理好了）
鱼的两边切上几刀，放入鱼盘中
在鱼的肚子里和鱼身两边，撒上少许精盐
在鱼腹里和鱼表面放上姜丝
在鱼腹里和鱼表面放上一些葱白段
在鱼身上浇上少许生抽
把盘子套上保鲜膜，放上10分钟左右
把鱼放入微波炉
设定微波炉的加热时间，一般来说，一斤重的鱼，设定为高火6分钟。我的这条鱼是1.2斤，所以设定时间是6分30秒。
再炒一个圆椒
炒好的圆椒肉片
在炒锅里加入少许植物油，加热至冒烟
将鱼盘从微波炉中取出，并除去保鲜膜
在鱼身上撒上葱叶段
再在鱼身上浇上热油
整上2两自制的药酒，开始晚餐
鱼肉味道不错
再吃上一碗米饭
一点没有剩下，全部消灭干净
|
|
|
