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7月17日入伏，福宝·2016伏羊节正式开幕，一年一度，如约而赴。2012年夏，“福宝·漠北味坊”于武汉首家、率先提出“吃伏羊”的概念，并推出首届 “伏羊美食节”.颠覆了很多人的饮食习惯，却也引领了伏羊文化在武汉的流行。如今，一年一度的伏羊节已成为“福宝”每个夏季的重头戏，是继小龙虾之后，武汉人最为惦念的夏日美食之一。 “伏羊节”起源于春秋战国时期，古时称彭城、今江苏徐州一带。相传起因是晋国宰相狐偃为了缓和与女婿之间的矛盾，于农历六月六日亲自设宴，蒸新麦面馍，熬羊肉款待，饭桌上两人误会消除，感情加深。这一做法在民间广为效仿，成了消仇解怨，和谐共处的典范。“伏”还因此有“福”的寓意。 伏天吃伏羊的习俗经后人延袭和发展，逐渐办成声势浩大的伏羊节。“江苏·徐州彭祖伏羊节”被评为徐州非物质文化遗产。在浙江、安徽、新疆、宁夏等地也流行吃伏羊。就连偏好清甜口味的上海人，也是伏羊的重要消费区。每到伏天，上海有近一半的中餐馆会推出羊肉菜肴。上海奉贤庄行镇自2008年打造的“庄行伏羊节”，更是夏季乡村旅游的主打品牌之一。 吃伏羊，长寿村的秘密 江苏徐州的铜山、安徽萧县（古称彭城）一带，是吃伏羊的发源地，也是著名的长寿之乡。每逢伏天，这里的百姓都会吃羊肉、喝羊汤。以热制热，发汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。是典型的以食为疗的范例。因此，民间还一直流传 “彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。 与一般的肉食对老人有所避讳不同，吃伏羊，成年人，特别是中老年人都很适合吃。要的就是将长期郁结于体内、不宜排解之毒通过发汗排出。且这种排毒方式自然温和，不会对身体造成负担。同时，羊肉富含的营养，可及时的补充因流汗造成的营养缺乏。这是来自长寿村的秘密哦！ 吃伏羊的讲究 越热越吃，不开空调也要吃。 伏天吃伏羊，道理与中医冬病夏治的原理相通。比起喝冰水、吃冷食，夏日更应该吃温热的食物，以减少暑湿入侵。伏天去做敷贴，医生会嘱咐你，不要吹空调。吃伏羊的时候，也最好不吹空调。让身体自然受热、发热，热火朝天、汗流浃背、越热越吃。 2、夏有三伏，羊吃三次 一年有三伏，头伏10天、中伏20天、末伏10天。在古代，伏天视同节气，遵循着特 别的食俗。像在北方，就有“头伏饺子二伏面三伏天摊鸡蛋”的讲究。吃伏羊也是一样，也分头伏羊、中伏羊、末伏羊，菜式和口味要求不尽相同。如果能在三个伏段分别去吃一次，收获的效果和感觉是不一样的。 吃相豪放，不熟不约 伏羊节的招牌美食“红焖羊肉”，采用的是武汉人最爱的烧、煨的做法。大火爆炒小火 慢炖。关键的调味料是宁夏特产的胡麻油和羊角椒。两者的加入可辅助羊肉的膻香，使羊味更浓。成菜：羊肉筋膜裹肉，细嫩软滑，汤汁浓醇，是浓缩的精华。一般吃完羊肉，都要再配一盘烤馍蘸汤汁吃。 和足够熟的朋友一起吃这道菜，才可以不顾形象的鲜爽唏嘘、汗流浃背，尽享用馍馍擦拭盘底的乐趣。 清炖羊肉，福宝的羊肉汤，说是汤，其实是一道大菜、主菜，是羊肉火锅，先喝汤后吃肉，不要担心吃不饱。喝完羊汤，还可以涮食青菜。很适合口味清淡的人。 烤羊肉串在福宝是限量卖的，一个店一天大概卖400串。这是极限了，多了烤不过来。福宝羊肉串，一串拿在手里，沉甸甸很有份量。羊肉泛着油光，闪着金子般的光芒，吃起来油润饱满，香嫩可口。
还有烤羊腰、手撕羊排、薄饼羊里脊、羊肉夹馍等，近30多道羊肉菜，总有几款适合你。
福宝·漠北味坊 1. 硚口汉西一路店 汉西一路与沿河大道交汇处（天宇盛世滨江楼盘） 027-83627979 2. 汉口黄石路店 江岸区黄石路（解放大道与京汉大道之间佳时得酒店一楼） 027-82885898 3. 汉阳莲花湖店 汉阳区大桥局旁锦绣江山小区沿街商铺（1-5）号 027-84770478 4.武昌临江大道店 武昌临江大道大堤口88号中山路路口（金都汉宫对面） 027-88600121 5.武昌广埠屯店 洪山区广埠屯电脑大世界D栋1层5室（广八路路口） 027-87503637 湖北省武汉市自媒体【老王探店】 |
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