新手都可以做的“葱油酥饼”,简单又好吃,瞬间觉得自己高尚大,嘿嘿嘿~~ “葱油酥饼”发面的吃着松软,死面的就香脆,各有各的特色,吃起来香软酥脆,真的非常好吃~ 配料: 面饼材料: 面粉 200g,盐 少许,沸水 100g,冷水 40g 油酥材料: 油 适量,面粉 60g,葱花 适量,五香粉 适量,盐 适量 (可以准备点芝麻撒面儿,有芝麻味道会更好呦~) 做法: 1,面饼做法:把面粉和盐放进小盆里,沸水冲入筷子快速搅拌下,在加入冷水用手揉成光滑的面团,盖上湿布20分钟以上。 2,油酥做法:面粉,葱花,五香粉,盐放进碗里,油烧热冒烟后倒入进碗里搅拌均匀备用。 3,把面团拿出来在揉揉至光滑,分成8等分。 4,拿一份过来擀成薄片,表偏上涂上油酥。 5,然后把抹好油酥的面片卷成长条,然后把长条卷成螺旋形状。 6,用手按扁然后擀成薄饼,这里可以撒上一点芝麻更好吃哈~o(∩_∩)o ~ 7,平底锅放少许油,然后把面饼胚放进锅里,小火慢慢烙到两面上色熟透即可。 铛铛铛~~~出锅了,香香的葱油饼味道满满的飘过来,太太太好吃啦~~小伙伴们赶紧动手起来吧~~ |
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