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——用心做原创 丝瓜是一种非常健康的蔬菜，常食对身体极有好处。这道丝瓜炒鸡蛋，脆绿鲜嫩，口味清香，是非常适合夏天食用的快手小炒。 另外，爱美的姑娘们肯定对丝瓜不陌生，尤其是丝瓜水。其富含防止皮肤老化的B族维生素，以及增白皮肤的维生素C成分。能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。所以，丝瓜和丝瓜水也有“美人瓜”、“美人水”之称。 具体制作方法 第一步：准备食材。丝瓜两根、鸡蛋4个、蒜适量。 第二步：将丝瓜去皮切成滚刀块，鸡蛋打散，蒜切成末备用。 第三步：锅中倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中。 第四步：将鸡蛋炒至凝固、打散成小块。 第五步：锅中再倒放少许底油，油热后将蒜末放入锅中，煸炒出香味。 第六步：将丝瓜块放入锅中，煸炒1分钟。 第七步：将鸡蛋放入锅中，煸炒匀均。
第八步：放入1勺盐调味，出锅前再淋少许香油即可。
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