大厨的甜点公开课《五》简约大方的巧克力蛋糕

• 伙伴们灵感来源于生活中的点点滴滴，请不要忽略你身边的任何的灵感！把你的想法实现吧，做出属于自己的有着自己风格的甜品，。伙伴们下方的这款甜品伙伴们可以用布朗尼口感应该更棒。哈哈废话就不多说了！开课啦！！！

• 做自己想做的，做自己喜欢做的！

• 往期公开课回顾，猛戳下方蓝色字体链接。

• 大厨的甜点公开课《一》百香果夹心香草慕斯

• 大厨甜点公开课之《二》草莓巧克力达克瓦兹

• 大厨的甜点公开课《三》覆盆子夹心白巧克力慕斯

• 大厨的甜品公开课《四》熔岩巧克力蛋糕

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• 巧克力饼干:
  杏仁粉-120g
  糖粉-100g
  鸡蛋-8pcs.
  蛋白-80 g
  细糖糖-50 g

• 低粉-30 g
  可可粉-20 g
  筛选所有干配料备用

• ●放在烤箱10分钟, 180度
  甘纳许奶油:

• 淡奶油35 %-140 g
  香草豆荚-1根.
  葡萄糖浆-15 g
  转化糖-15 g
  白巧克力-50 g
  可可脂-23 g
  冷淡奶油35 % -125g

• 装饰的巧克力●

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