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川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。 川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。 黄焖野鸡 火爆腊猪脸
火爆猪天堂
毛肚蕨菜
原生态配总菜
青椒乔灰豆腐
香辣山药
盐酸螺丝
原汤萝卜丝
神户牛肋骨
原味长豆角
原味龙笋
原味南瓜
原味生态山药
原味丝瓜
回锅肉
大蒜肚条
家常豆腐
尖椒炒猪耳
毛血旺
上汤白菜
鱼香茄子
鱼香肉丝
宫保鸡丁
原野鹿角香
荷叶扣肉
糯米糕
糯米骨
糯香骨
月牙骨
福满贯
掌中宝
串烧鳗
脆鹅
扒菜心
鸡汁娃娃菜
跳水野兔
杂炒山药
杂烩汤
杂椒土鸡
湘味杂粮包
杂粮板筋 杂粮包
杂粮健康菜
杂粮排骨
杂粮排骨
杂粮三宝
杂粮碎米鸭
杂粮鸭肫
槽香豆腐
糟汁南瓜
糟碎金瓜
糟香小黄鱼
渣肉豌豆
渣渣肥肠
扎笋肚丝
榨菜明虾球
沾水豆花
张飞扣肉
张飞香锅鸡
张关糖肉
樟茶鸭梨卷
樟茶鸭子
掌中宝
掌中宝
招财进宝
招牌泥鳅
白果多种菌
虹桥大排
山椒美容蹄
鲜锅美蛙
香辣酥仔排
盐都口口脆
玉米嫩兔
招牌草原肚
招牌葱香肉
脆香骨
枸杞牛尾
火爆菌肝
招牌酱肉丝
招牌烤羊腿
招牌口口脆
椒盐牛肉
秘制乌鱼片
农家烧公鸡
招牌排骨
泡椒带鱼
阿热盖被
吉祥三宝
康巴汉子
康巴羊排
肉熬西红柿
手抓牦牛肉
酸萝卜炒牦牛肉
土豆炒藏香猪
西藏烤血肠
益旺盖被
私家豆腐鱼
脆皮牛柳
招牌天鹅
招牌下饭菜
招牌香辣虾
香辣羊腿
招牌银鳕鱼
口口脆
满江红
招牌煮蛙腿
特色上上签
折耳根炒腊肉
折耳根烩腰片
菌王烩
金针菇草原肚
金针菇草原肚
金针菇草原肚
珍宝甲鱼
真菌肥肠
真菌烩蚕豆
真菌虾球
珍珠白玉乌鸡
珍珠串鱼
珍珠排骨
珍珠贵妃骨
珍珠美蛙
珍珠排骨
珍珠乳鸽
真味肥牛
真味肥牛
真味肥牛
真味肥牛
坛子肉
汁味拌兔丁
芝士焗花蟹
芝士焗扇贝
芝士龙虾仔
汁香牦牛片
汁香兔腿
纸包肥肠
纸包鸡翅
纸包嫩排
纸包牛肉
纸包蟹
纸包鲜菌
纸锅菜根香
纸锅茶树菇
纸锅嫩鳝
纸锅千叶豆腐
纸锅香干
纸锅羊排
至尊酱排
风味鱿鱼筒
雀巢格格肉
火锅兔
香鱼片
椒香鸡
招牌香辣虾
菌菇目鱼肉
孔明豆腐
秘制鸡扒
泡椒鲫鱼
泡椒牛肉
泡椒图
泡椒嫩兔
飘香沸腾鱼
土匪兔
双椒鳄鱼肉
酸汤肥牛
香菇鱼头
香辣掌中宝
芸菜炒粗斋
泰式嫩肥牛
重庆辣子鸡
重庆毛血旺
重庆毛血旺
重庆鲜锅兔
虎皮肘子
珠姆御膳
猪寸骨
月牙烩耳丝
宫保鸡丁
红烧肉
红烧野猪肉
津津有味
京酱肉丝
豉椒大排
葱香排骨
香烤大排
青椒盐菜爆排骨
土豆排骨
秘制腊排
茶树菇肉片
碳烤肉
老干妈蹄花
香辣掌中宝
小炒肉
腰果双脆
鲜椒嫩腰花
一品大排
四香圆子
东坡肘子
芋香千层肚
蕨菜炝耳丝
乡村猪脚
脆皮猪手
神仙猪尾
尖椒嘴尖
竹笙木耳
牛柳
太湖螺
花椒鳝
竹笆烤鱼
竹笆牛柳
竹笆牛柳
竹笆香牛柳
竹笆小山猪
竹笆牛肉虾
竹笆鲫鱼
竹笆九肚鱼
葱香菇
竹笆鸡
竹排蛏子皇
竹签虾
草原肚
特色炒竹笙
竹笙土鸡蛋
竹笙烩海皇
竹笙烩三鲜
竹荪口袋豆腐
竹荪三鲜
竹荪土鸡蛋
竹笙焖大雁
竹筒豆花
竹筒豆花
竹筒鳄鱼掌
竹筒饭
竹筒黑鸡
竹筒辽参
竹筒美蛙
竹筒牛鞭
竹筒鳝片
竹筒烧牛筋
竹筒香肉
竹网茶树菇
竹网鹅脚筋
竹燕窝
朱燕窝窝头
外婆杂粮包
酱香鱼
仔姜爆肚条
仔姜爆肥肠
爆酱鸭掌
仔姜爆麻鸭
仔姜爆麻鸭
仔姜爆鸭丝
仔姜爆鸭丝
仔姜爆鸭丝
仔姜爆鸭块
仔姜爆竹鸡
仔姜煸水鸭
仔姜爆毛肚
茶树菇煸美蛙
仔姜炒苦笋
仔姜肥肠
仔姜肥牛
仔姜河蛙
仔姜鲫鱼
仔姜浸美蛙
口口脆
仔姜辣米鳝
辣子腰花 辣子美蛙
仔姜美蛙
仔姜美蛙
仔姜美蛙
仔姜美蛙
仔姜美蛙
仔姜美蛙
仔姜美蛙
仔姜美蛙
仔姜美蛙
仔姜美蛙
泡菜鲫鱼
仔姜三角峰
仔姜鳝段
仔姜鳝鱼
仔姜鳝鱼 仔姜美蛙
仔姜天鹅肉
仔姜蛙仔
仔姜乌鱼花
仔姜乌鱼片
仔姜鲜椒兔
仔姜鲜椒鸭
仔姜鲜兔锅
仔姜鲜鱿
仔姜象拔蚌
仔姜鸭丝
仔姜腰花
鲜椒煮鲫鱼
仔椒鲤鱼
孜然排骨
孜然牛肉
孜然羊排
孜然牛柳
孜然鲫鱼
孜然烧仔排
孜然羊排
孜然一品骨
滋补鱼头
滋味排骨
滋味虎皮卷
滋味鸡
滋味酱鸭舌
滋味鳝鱼
滋味神仙菇
滋味石烧虾
滋味蹄花
紫菜卷饼
紫薯官燕
紫茄爆鲜虾
全家福
紫砂什锦
紫砂煨猪手
小紫薯
紫薯粉捞鹅掌
紫薯焖野猪
紫薯娃娃菜
山椒烧乌鸡 跳水鱼
自制老豆腐
综合烤串
粽香驴肉
粽香牛腩
全家福
宫爆银鳕鱼
咸蛋黄烩鱼肚
京酱肉丝
青椒肉丝
酸辣珍珠菌
碎米肉
芽菜碎米鸡
渣渣回锅肉
鲜椒乌鱼片
佐酒鸭舌
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