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看到这碗牛肉,您是不是流口水了呢?
其实做起来很简单,只需要一罐啤酒,既可以去腥又可以让肉质鲜嫩,怎么做都好吃,快学起来吧
【食材】牛肉400克,啤酒1瓶,番茄酱2大勺,冰糖5粒,大料适量,食盐2克,酱油适量,食用油适量牛肉洗干净,切大块
入凉水锅中汆出血水,捞出
锅里入油,将番茄酱倒入放炒几秒钟
加入汆好的牛肉,使每块肉上都能裹上番茄酱,倒入少量的酱油,翻炒均匀,加冰糖,加大料
倒入一罐啤酒
开大火
盖上锅盖焖煮至水快蒸发干即可,加盐出锅
来自: 仁者rz > 《基础与技巧》
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