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4种营养素，中国人一直缺了30年！ 自新中国成立以来，我们的生活越来越好，吃的东西越来越多，但是你可能不知到，在1982年、1992年、2002年和2012年国家组织了全国范围内的居民营养调查，结果显示：30年间，中国人有四种营养一直处于缺乏的状态，且有逐年严峻的趋势。 但是，其实，只要科学饮食，动动筷子，吃几道菜就能把它们补回来！ 维生素A：缺300毫克以上 造成眼睛不好、皮肤干燥 2013年的《中国居民膳食营养素参考摄入量》显示，中国居民维生素A的实际摄入量与推荐摄入量之间缺口达306.5毫克每日。 维生素A被称为“明眸皓齿的美丽维生素”，指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼症，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下等。  多吃动物肝脏，如果担心毒素的问题，可以选择深海鱼肝脏，比如应多吃鳗鱼鱼肝油，一周两次、每次25至50克的动物肝脏就可以补充得很好，也可多吃蔬菜水果来增加维生素A的摄入。 除此之外，蛋黄、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角等。 维生素B2：每日缺0.5毫克 皮肤溃烂、爱出油 膳食营养素参考摄入量中对维生素B2的推荐摄入为每日1.3毫克，而实际我们摄入不足1毫克，缺口达0.5毫克或更大。 维生素B2是人体必需的营养素之一，长期缺乏直接导致皮肤问题，比如：口角溃烂，鼻腔红肿，失眠、头痛、精神倦怠，眼怕光、眼角膜发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手脚心有灼热感等。 膳食结构中的维生素B2含量较少，只能达到标准的一半，尤其是在蔬菜淡季，需要我们特别的补充。  谷类食物一般含维生素B1，也是我们膳食中维生素B1的主要来源,但谷类食物碾磨得越精细，维生素B1的含量就越少，另外，动物肝脏中的羊肝含维生素B2居首位，不担心膻味的朋友可以尝尝哦！ 钙：逐年下降 骨质疏松，佝偻病 虽然人人都知道补钙的重要性，但是中国人对于钙质的需求依然是不足的，并且从1959年开始，处于“下降”趋势。 一方面是奶制品的摄入不足，另一方面，可能和我们维生素D的吸收不良有关。 维生素D与钙、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齿，有效地预防佝偻病和骨质疏松的发生。 有研究发现，国人血液维生素D的整体水平较低。缺乏维生素D，儿童生长迟缓，小儿易患佝偻病，牙齿发育不良，手足抽筋；老人容易周身疼痛，易骨折。  补充维生素D的主要途径有两种，一是直接食用含有维生素D的食物，如牛奶、豆奶等，另一种是晒太阳，经紫外线照射人体合成维生素D。 40岁以上的女性，钙的流失就像一个漏斗，补的多流失的也多，一定要在医生指导下补钙。40岁以下的健康女性，则不建议补钙。男性要向后推迟10岁，即从50岁后开始检查骨密度。 膳食纤维：至少缺13克 口臭、便秘、肠炎 我国营养协会在2010年建议成年人适宜摄入量为35克/日，而我们从日常食物中摄取的膳食纤维只有8~12克/日，整整缺了一半还多的量。 缺乏膳食纤维虽然不会马上致命，但会导致一系列的生活中的尴尬、小毛病，比如：口臭、便秘、各种急性慢性肠炎、伤寒、痢疾、结肠憩室炎…… 其实膳食纤维在一般的蔬菜、瓜果类中都有不错的含量，建议大家每天吃一种叫做“金针菇”。金针菇中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，膳食纤维比例达7.4%。 30年来你可能也一直缺乏这几种营养素而不自知哦！比对一下自己平常的小毛病，针对性的调整饮食，补全营养素哦！也要提醒身边的朋友注意这个问题，大家都会感激你啦~ |
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