鸡蛋肉卷，餐桌上很受欢迎的一道菜 简介 这个菜在我家的餐桌上很受欢迎呀！ 食材 主料 鸡蛋 四个 猪肉馅 250g 鱼肉馅 100g 冬菇 4个 辅料 蚝油 适量 淀粉 适量 油 1勺 香葱 适量 步骤 1.鸡蛋打散备用；将冬菇猪肉馅和鱼肉馅一起剁碎拌匀 ，加香葱，盐，蚝油，淀粉一起拌匀腌制一下。 2.用平底锅把蛋液煎成薄薄的蛋皮 3.把肉馅平铺在蛋皮上。 4.从下往上卷，卷成条状。 5.入锅隔水蒸熟，取出稍凉后切块装盘。 6.撒点葱花 用淀粉加水勾个薄芡淋在葱花上。 小贴士 蛋皮最好用平底锅来煎，不要煎的太厚哦！
