事情是这样的 某天在群里有小伙伴问,中粉能做面包吗 答:可以啊 问:真的吗。。 答:真的 围观的小伙伴说了 那有空写个中粉的方子呗~~ 答:。。好的,过几天有空 所以,饺子粉的奶酥包来了,嗯哼~ 对了,昨天发了烤蘑菇后台有很多留言给呜问餐具哪里买的 直接附上二维码啦~~
奶酥馅做法 黄油切小块软化 加入细砂糖,搅打均匀 分两次加入全蛋液 搅拌均匀 加入奶粉 拌匀备用 面团材料中盐和黄油以外的所有食材混合,揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的半透明薄膜
滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右 取一个松弛好的面团,压扁,稍微擀圆 包入15克左右奶酥 收口捏紧 表面喷一层水后捏住收口粘一层椰蓉 等距摆上烤盘
放入预热好的烤箱中层 上下管180度烘烤18分钟即可 小贴士 我的饺子粉成分表拍了一下,如图 蛋白质11.0,是中筋粉中筋度比较高的了 可以用高筋粉来做,水分要适当增加 |
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