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食材:五花肉,尖椒,棉花糖,豆瓣酱,五香粉,酱油,鸡精,水,花生油。
1.放冷水锅中,煮五花肉9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却。
2.青,红尖椒切成斜刀段备用。
3.五花肉凉透后捞出切片。
4.炒锅烧热,放少量的油,放入切好的五花肉,煸出油份。
5.把煸好的五花肉刨到一边,放入一勺豆瓣酱炒出红油。
6.调入1勺酱油,五香粉1勺翻炒均匀,接着在调入半勺白糖调味,炒出香味。
7.将尖椒段放入翻炒均匀断生后,加入鸡精调味。
8.成品。
来自: 长寿石 > 《厨房》
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