方太蒸箱食谱--豆豉蒸排骨

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标签：豆豉蒸排骨 方太蒸箱

来源：80后男人的厨房　　支持原作者：孔瑶

用料：

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主料：

肋排　　500克

葱姜　　适量

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辅料：

干豆豉　　2大勺

生抽　　1小勺

糖　　1小勺

料酒　　1大勺

盐 　　1/8小勺

 

工具：

方太蒸箱　　

 

详细步骤：

1：准备食材：肋排500克、葱姜适量

调料：干豆豉3大勺、生抽1小勺、糖1小勺、料酒1大勺、盐 1/8小勺

2：肋排切长段放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐、糖。

3：将豆豉切成碎粒后倒入排骨中，容器中食材和调料充分搅拌均匀腌制30分钟。

4：将排骨均匀的放在碗中，碗放在蒸盘上。

5：放入方太蒸箱，选择蒸肉模式，时间为40-50分钟，温度设定100度。

6：小贴士：

1、干豆豉用刀略切碎再进行腌制，会使排骨更加入味。

2、将所有调料加入排骨中后，最好用手将所有调料与排骨彻底抓匀以便入味。

3、蒸制的时候一定要将排骨均匀的铺开，避免重叠，以免成熟度不一致。