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做牛柳最怕的是把不嫩，吃起来涩涩的，倒掉又可惜。今天就为大家介绍如何做出鲜嫩好吃的牛柳方法，请往下看！ 食材：牛柳200g，杭椒6个，洋葱1/4个，大蒜5瓣，黑胡椒碎适量，蛋清半个，玉米淀粉2勺，生抽15ml，老抽10ml盐，2g白糖，2g食用油 购买好鲜嫩的牛里脊 鲜嫩的牛里脊切成长条形， 把玉米淀粉，生抽，老抽，蛋清半个，盐放进去抓匀，让它静止15分钟。 杭椒切段，洋葱切丝，不吃太辣的可以去籽，大蒜切片。 热锅冷油下牛柳条，可以借助筷子把每条牛肉分开，变色后捞出备用。 锅中留少许的油，下蒜片小火爆香，然后逐步放入杭椒，洋葱，撒入少量的黑胡椒碎，翻炒几下后，放入少许清水让味道挥发出来。 然后放入牛柳继续翻炒均匀，加少许的白糖提味，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。 美味可口的牛柳，非常的新鲜！好吃的不要不要的 |
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