一个养胃的好方法，不花一分钱，非常简单
2016-07-29 16:53 这个方法很简单——熬米汤！“脾胃后天之本”，不要经常抱怨胃这疼那疼，平时不养胃，活该疼！ 米汤即米油（并不是很多人误以为的米糊），这是大米的精华，对人体非常有益。 米汤最养人！米汤最养人！米汤最养人！（重要的事情说三遍！） 很多人为了贪图方便用高压锅熬，由于高压锅保压时间过长，因此不管放多少大米，最后熬出来的米汤难免浓稠。如果要熬浓米汤，就要放更多米。高压锅熬米汤，表面看浓度很不错，其实效果是不好的。 还有一部分人用炖锅熬。我就曾经这么做过，熬好之后，米汤被粥吸收了，米粒膨胀，米汤却很少。 也有不少人熬米汤会糊锅，熬一次，刷半个小时锅~~~ 其实想要熬得一锅好米汤，需要小技巧： 大米和水下锅，大火煮沸后，将火稍微调小些，保持锅内沸腾状态，人就在一边看着。注意大米的形状，在米刚开花却还没膨胀的时侯，捞点出来尝尝。倘若发现大米吃起来已经不硬，就是熟了立即拿漏勺把锅里的米全部捞出，剩下的就是浓米汤，稍晾一下就可以喝了。 水和大米同时下锅，煮沸后在慢火熬，在一旁观察大米的形状，在米粒没有膨胀之前捞一点出来试试，如果大米已经“过心”，说明已经熟了，用漏勺把锅里的米统统捞起，那么锅里剩下的就是浓米汤，晾几分钟就能喝了！ 好的米汤比较浓。反之，米汤较稀，是米放得太少。最重要的是——不会粘锅！因为米一熟就被捞起来，根本没有机会糊底！ 这样熬出来的米汤，不仅浓度够，也不需要花费太长时间，整个过程冷水到煮开，15分钟就好了；煮沸到米熟，大概也就15分钟。中途去看看，别让米汤溢出。 米汤怎么晾？ 准备好大盘子，将滚烫的米汤倒进去，等四五分钟就凉了。此法简单很简单，不会因为外寒入侵而影响米汤的营养成分。算是最方便有效的方法。 |
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