宴请客人的必备菜肴之大盘鸡，既简单还能让你收获无数好评

材料：鸡腿肉、青红椒、土豆、料酒、香叶、干辣椒、桂皮、葱姜、生抽、老抽、白糖

鸡腿肉洗干净后切块，土豆去皮切成滚刀块，青红椒切片，葱姜切片。

锅中加水，倒入适量料酒，把鸡块放进去焯一遍水。

热锅，放干辣椒、香叶、桂皮、葱姜片爆香，放入鸡块翻炒至变色，加生抽、老抽、白糖。

锅中放入土豆块，翻炒几下后加入没过食材的水量，小火加热20分钟后放青红椒、盐，大火收汁即可盛盘。14