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跟我来数，321开始。排骨就做好了。这好像是在变魔术，其实不然。不是魔术。而是真实的做菜方法。就这么简单。图片下面是步骤。来看看看吧。  把排骨焯水，弄掉上面的沫。在用开水冲洗一遍，洗干净。 沥干水分，加点食盐，料酒，酱油葱丝，姜丝，拌均匀腌制5到10分钟。 把腌制好的排骨放高压锅里压制。等到高压锅蒸汽保护阀顶上来以后，等5分钟关火。等到高压锅可以安全打开的时候。打开高压锅，把拍过捞出。 超过放油烧热。，把白糖和陈醋以及番茄酱放入锅中小火慢慢熬。 等到熬的汤汁很粘稠的时候，把排骨放到锅里，开大火，翻炒煎，等到汤汁都挂到排骨的时候。 撒些熟芝麻，关火。出锅。即可。 食材和料 量的多少自己把控。做几次就能找到量度和火候。 如果觉得好留下评论。或者收藏起来吧。 |
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