|
在无穷无尽的减肥路上，想要减的健康，瘦的放心，就要控制饮食，外加适量运动。当然刻意去拒绝食物是不对的，其实，在减肥的时候，搭配合适的健康减肥菜谱，能瘦的更快，瘦的更健康。小编今天推荐七道减肥食谱，希望大家借鉴借鉴。 1、蘑菇鲫鱼  功效：补脾开胃、润燥化痰 材料：鲜鲫鱼300克，鲜蘑菇100克，笋片5克，葱、姜各5克，清汤200克，植物油10克，大蒜片5克，油菜心10克，精盐适量。 做法： 1.将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净血污，入开水锅中烫过 2.鲜蘑菇洗净，用手撕成大片;葱、姜切末;油菜洗净 3.锅内放油，烧至五成热时加葱、姜末烹出香味 4.加入清汤、鲫鱼和蘑菇同炖 5.加精盐、笋片，炖至鱼肉熟透 6.加油菜、大蒜片，盛入汤盆中即可 2、番茄牛肉片  功效：健胃消食、利尿消肿 材料：鲜番茄300克，嫩牛肉100克，葱、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，鸡蛋清5克，精盐、味精、黄酒各适量。 做法： 1.将牛肉切成薄片，加黄酒、精盐抓均匀，再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀 2.番茄洗净，切成小块;葱、姜切末 3.开火，放上锅，加油烧至五成热时加葱、姜末炒出香味 4.倒入牛肉翻炒，烹入黄酒、清汤稍煨 5.加番茄块、精盐炒熟即成 3、干烧玉兰片  功效：清肺化热、消解滑腻 材料：水发玉兰片400克，榨菜20克，香菜5克，清汤200毫升，植物油、味精、酱油各适量，葱、姜少许 做法： 1.将玉兰片切好后放入沸水锅中烫过，捞出放入清凉水中浸泡; 2.榨菜切成小片，香菜切段，葱、姜切末 3.锅内加植物油，烧热后加葱、姜末炒出香味 4.加玉兰片稍炒几下，加酱油、清汤、榨菜 5.用小火烧到熟透时，加上味精，盛入盘内即成 4、清烩三鲜  功效：健胃消食、补肾壮阳 材料：水发玉兰片100克，水发海参100克，鲜河虾50克，油菜心30克，大葱10克，酱油5克，黄酒5克，水淀粉15克，精盐、味精、香油各适量，清汤200毫升。 做法： 1.玉兰片切成小片后入开水中烫过;海参片切成薄片，入开水锅中烫过，再入凉水中过凉;大葱切片、河虾剥皮备用 2.锅内放油烧热后，下入葱片炝锅，加清汤、精盐、黄酒烧开 3.加入玉兰片、海参稍煨，把挂上浆粉的虾仁分散下入锅中滑熟 4.加油菜心、酱油、味精，淋上香油即成 5、五香素鸡腿  功效：健胃益气、轻身益智 材料：湿面筋300克，鸡腿骨10个，植物油300毫升，酱油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精盐各适量，香油少许 做法： 1.将湿面筋拉成长条，在鸡腿骨上缠绕均匀，形成鸡腿，上笼蒸熟; 2.葱、姜用刀面拍松待用 3.锅内油七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个入油炸至上色 4.另取汤锅，加酱油，将八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等调味品用纱布包起来，放入汤锅 5.再将葱、姜、盐放入，烧开，转小火烧几分钟 6.加入炸制的素鸡腿，用小火煨至八成熟即成 6、山药炖兔肉  功效：补中益气、轻身健美 材料：兔肉200克，山药200克，葱、姜各5克，黄酒5克，精盐3克，味精、八角各适量，清汤200毫升，植物油10毫升 做法： 1.山药去皮，洗净杂质，切成块; 2.兔肉切成小块;葱、姜切片 2.锅内加水烧开，加精盐、黄酒，把兔肉烫去血污，捞出沥干水分 3.锅内加油热时加葱、姜、八角炒出香味 4.加入高汤、山药、兔肉同炖，加黄酒、精盐用小火炖至熟烂即可 7、冬瓜清炖鹌鹑  功效：清热消肿、补中益气 材料：鹌鹑400克，冬瓜200克，葱、姜各10克，花椒10粒，精盐、味精、黄酒各适量，高汤400克，米醋少许 做法： 1.将备好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖，从脊骨处一剖为二，入开水锅烫去血污;冬瓜切成核桃大小的块，葱、姜用刀面拍松 2.锅内加高汤、精盐、黄酒、葱块、姜块、花椒、鹌鹑 3.先用旺火烧开然后改用小火，保持汤锅微沸，炖制五成熟 4.加冬瓜块、米醋同煮至熟烂，加入味精，拣出葱、姜、花椒即成 喜欢美食，爱好美食，可关注“美食健康烹饪”公众号：msjkpr，大家一起交流 |
|
|
