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食材明细
牛肉 适量
牛油 适量
豆瓣酱 适量
香料 适量
花椒 适量
姜片 适量
糖 适量
鸡精 适量
葱花 适量
香菜 适量
中辣 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红烧牛肉!的做法步骤
1
牛肉切块漂洗干净,入锅汆水,捞出淘洗沥干水分。
2
将香料装入香料包待用
3
锅里放入色拉油,加入牛油,待油溶化加入豆瓣酱,姜片翻炒出香味。
4
加入水适量,糖,鸡精。
5
大火熬30分钟后,捡去豆瓣酱渣不要。
6
将牛肉块放入,放入香料包,
7
汤开以后小火慢炖3小时左右
8
舀出装盘,撒上香菜,葱花即可。
9
完美
10
使用的厨具:砂锅
来自: wyk1014 > 《美食》
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