蕃茄肉酱意大利面

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“在家动手做意大利面，卫生实惠，简单快手，又可以随心所欲搭配自己喜欢的食材。”

食材明细

• 猪肉馅300g
• 意大利面500g
• 鲜蘑菇适量
• 洋葱半个
• 土豆1个
• 西红柿4个
• 蕃茄酱适量
• 食用油适量
• 黄油适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 胡椒粉适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 淀粉适量

• 清淡口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

蕃茄肉酱意大利面的做法步骤

1

准备配料：1半个洋葱切丁，2猪肉馅提前15分钟用少许料酒、白糖和淀粉搅拌，3土豆去皮切小块隔水蒸熟后压成土豆泥,4蘑菇切丁焯水，5西红柿去皮切丁

2

锅中水烧开后加少许盐和食用油，再放入意大利面

3

面煮至无白心熟透后过凉水控干水分再淋入少许食用油搅拌待用。

4

炒锅烧热放入黄油化开

5

放入洋葱炒香

6

再放入猪肉馅炒香，依次加入少许料酒，生抽，白糖和盐。

7

加入蕃茄丁炒出汁，再加上入蕃茄酱炒匀。

8

放入土豆泥炒匀，土豆泥会吸走一部分汁水，这里加入适量的开水

9

最后加入面条搅拌收汁，洒上黑胡椒粉炒匀。

10

完成装盘。

小窍门

一包意面500克，成人饭量可以炒四份，有小孩可以做6份足够吃了，蕃茄多一点好吃。因为没有意面酱加入土豆泥吃到沙沙的感觉，口感也很好。不亚于饭店里的味道，况且外面吃一份家里可以做6份，简单好吃又实惠。

使用的厨具：煮锅、炒锅