|
这个夏天， 李锦记美味辣黄豆酱带来全新味觉体验！ 连食欲不振的夏天， 也将迎来门庭若市的白肉狂欢季， 就让这份新鲜辣味， 掀起新一轮客源广进！ 李锦记美味辣黄豆酱， 小辣大味，酱合百味。 油炸、蒸焗， 全部轻松搞定！ 两道独家菜谱，这就为你奉上 ↓↓↓
独家第一道：辣味酱香炸鲜鱿 烹调方式：油炸 主料：鲜鱿鱼1条 配料：蒜10g、花生碎10g、孜然粉10g、生菜20g、黑白芝麻5g、鸡蛋1个、淀粉30g、蜂蜜10g 调料：李锦记美味辣黄豆酱30g、李锦记番茄沙司10g、李锦记味极鲜特级酱油10ml、李锦记味蚝鲜10g 制作方法： 1.将鱿鱼洗净去皮，鱿鱼头先用鸡蛋液裹上淀粉，炸至外脆里嫩； 2.鱿鱼身直接炸至金黄，用酱汁刷均匀，最后撒上花生碎和孜然粉； 3.调制酱汁：蒜蓉爆香放入李锦记美味辣黄豆酱、李锦记番茄沙司、李锦记味极鲜特级酱油、李锦记味蚝鲜烧制，最后放入蜂蜜，再加黑芝麻点缀即可。
【用酱心得】 鱿鱼本身光滑，质地紧实，不易入味，裹上鸡蛋、淀粉油炸之后，反而让调味“有隙可乘”。李锦记美味辣黄豆酱、番茄沙司、味极鲜和味蚝鲜组成的最佳调味阵容，将咸辣醇厚、酸甜爽口、浓郁蚝鲜和豉香一一集结，在调和烧制的过程中浑然交融，形成复合的酱味，赋予菜肴丰厚口感。 独家第二道：椒麻豆腐海鲈鱼 烹调方式：蒸焗 主料：海鲈鱼一尾约750g 配料：白玉菇20g、蟹味菇20g、香椿苗10g、小泰椒5g、青花椒3g、猪油5g、鸡汤20g 调料：李锦记美味辣黄豆酱15g、李锦记财神蚝油10g 、藤椒油10g、辣椒油10g 制作方法： 1.将挑选好、宰杀好的鲈鱼去骨，起净肉两片待用； 2.李锦记美味辣黄豆酱入搅拌机打碎成汁，下入鸡汤、藤椒油、猪油、辣椒油、李锦记财神蚝油搅拌均匀； 3.将加入调味搅拌均匀的豆酱汁入炒锅炒香成汁待用； 4.白玉菇、蟹味菇沸水垫底，将鲈鱼肉上蒸笼蒸熟摆放在蟹味菇上，淋上调好的酱汁，点缀香椿苗、青花椒、泰椒即可。
【用酱心得】 打碎成汁的李锦记美味辣黄豆酱更加细腻均匀，与蚝油搭档，令豉香咸辣之中，融入浓郁蚝鲜和肉鲜精华。当鲜活的海鲈鱼在蒸鱼肉的肉质肌理之中，成就豆香浓郁、鱼肉鲜嫩、椒麻清香的上佳口感。 更够味，更狂欢， 李锦记美味辣黄豆酱， 今年夏天，客源就靠它！ |
|
|
