又到周末 三盘美味小菜 送给忙碌的你

一周时间过的好快，又到周末，今天小编和大家分析三篇简单小菜，味道各不相同，你喜欢哪盘，你就在家做一次。

【香辣土豆片】

1. 土豆清水洗净后切片,然后在清水中浸泡。

2. 火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片。

3. .烧锅放油加热，油热后加入土豆片，炸制金黄色即可，炸完土豆片后炸火腿，火腿放进去即刻捞出。

4. 锅留油,下蒜片.长辣椒炒香；

5. 下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻即可。

【浇汁豆腐】

1. 豆腐切片，锅中放油，加热，放豆腐，煎两面金黄。

2. 香菇放水中泡软，火腿切片，洋葱，青椒和胡萝卜切丁。

3. 锅留底油，放入番茄酱和蚝油翻炒，再放洋葱香菇火腿胡萝卜丁 翻炒。

4. 锅中 兑水，放盐、黑胡椒后加热煮开，

5. 放豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味。

6. 豆腐盛出，剩余汤汁勾芡，青椒炒断生后放入锅中，再加鸡精香油，浇豆腐上。

【蛋黄焗南瓜】

1.南瓜削皮去籽，切长条。

2.锅里加水，烧热，放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。

3.锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。

4.蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。

5.最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。

这几天天气非常热，周末尽量少外出，可以在家给家人好几盘小菜，熬个粥，顿个汤，一家人美美的吃一顿，幸福感倍增。