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香菇焖鸡 配料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角 做法： 1.鸡切块洗干净，放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角，腌十分钟 2.锅里放水，倒入腌好的鸡块，大火烧开后文火焖20分钟即可 糖醋土豆片 配料：土豆、油、醋、白糖 做法： 1.土豆切片，锅里多倒些油（菜菜提醒：油多是关键），土豆片下锅不停翻炒，直到土豆黏黏糊糊 2.加盐和白糖，搅拌均匀了就可以出锅了 洋葱炒牛肉丝 配料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜 做法： 1.牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝 2.油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝，再翻炒1分钟 3.加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分钟就可装盘 排骨蒸蛋 配料：小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖 做法： 酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀，放入盘中，打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可 虾仁蒸豆腐 配料：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油 做法： 豆腐切块，上面撒上虾仁，煮饭时一起放电饭煲，饭好虾米香也飘出来了，放点酱油即可 蒜蓉粉丝蒸白菜 配料：白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱 做法： 1.一小扎粉丝泡软，五六瓣蒜切末，葱切碎 2.锅里热油，把蒜末放进去，爆香后出锅 3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米，香油，拌匀 4.粉丝切成小段，铺盘子里，浇上面的汁 5.把白菜切成2厘米左右小段，铺在粉丝上，撒上蒜末，上火蒸十分钟即可 蚝油豆腐 配料：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量 做法： 1.豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒 2.热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用 3.留少许底油，倒入豆腐块 4.加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色 5.最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了 剁椒土豆片 配料：土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量 做法： 1.土豆洗净去皮,切成片 2.锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒 3.加一勺剁椒,加适量的盐炒匀 4.下少许水略煮后起锅撒香葱 蒜蓉南瓜 配料：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克 做法： 1.南瓜去皮，切成小方块，半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切末 2.锅里烧热油，小火将蒜末炒香 3.锅内倒入南瓜翻炒，至断生就下盐 4.盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可 |
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