婆婆有一道拿手菜红烧腐竹，酱香浓郁，全家都喜欢吃

婆婆有一道拿手菜红烧腐竹，酱香浓郁，全家都喜欢吃

　　2016-08-07 吃货攻略1评


　　材料：腐竹、五花肉、蒜、香葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、盐


　　腐竹用水泡开后，切成段，五花肉切成肉丁，大蒜切片。


　　锅里倒一点油，先把五花肉煸一下，等到肉有点发焦了，加几小块冰糖炒出糖色。


　　等到肉上色了，加小半碗的热水，把八角、桂皮、香叶、干辣椒放进去开始炖。


　　等到汤汁烧开了，把腐竹倒进去，加一点盐和蒜片，焖到汤汁收干，就可以出锅了。14

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