【每日一膳】十大健康食品之一，用它搭配的早餐还要错过吗？广东省中医院杨志敏教授今日推荐

推荐者说：

    【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

今日推荐：燕麦薏米煮鸡柳

燕麦薏米煮鸡柳

材料：

   燕麦150g，薏米100g，鸡柳200g。

制法：

   先把鸡柳切成丝状，用生粉，油，盐稍作腌制备用。将适量清水加入锅内煮沸，放入燕麦和薏米，煮45分钟左右燕麦熟软成粥样，最后加入鸡柳，煮熟调味即可。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：

     燕麦是一种高纤维、高B族维生素食品，在《时代》杂志被评为十大健康食品之一，其有控制人体中的胆固醇、调节血糖、润肠通便等功效，常食可对心脑血管疾病有预防作用，对糖尿病、便秘有一定的控制及治疗作用。煮食时注意选择少加工的纯燕麦为宜，就是市场卖五谷杂粮店里原粒的燕麦比较好。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿的功效，现代营养学认为，常食用薏米，有一定的防癌抗癌的作用。配合营养丰富的鸡肉煮成，不仅香滑可口，促进食欲，而且这个也可作为主食的一部分，有益健康，适合营养不良，胃口不好，体质虚弱之人，也适合糖尿病，高血脂症，心脑血管疾病高发人群。

       禁忌：脾胃虚寒，时常腹泻之人可以加适量生姜片。