软炸椒盐鲜菇主料: 鲜蘑菇(平菇.香菇均可) 配料: 食用油 做法: 蘑菇去掉根部的杂质,洗净分成片片 锅中放水,开锅将蘑菇片放进,抄熟捞出控水,再撕成条,攥干多余水分,一定要攥干 另取一容器,把蘑菇放入,加盐,花交粉(也可以放五香粉,十三香),拌匀,再放面粉,拌匀。 铁锅放油,热后把拌好的蘑菇,分批放入炸至外表金黄捞出,可以全部炸好后再回炸一下,这样不 容易回软。 蘑菇去掉根部的杂质,洗净分成片片. 锅中放水,开锅将蘑菇片放进,抄熟捞出控水,再撕成条,攥干多余水分,一定要攥干. 另取一容器,把蘑菇放入,加盐,花交粉(也可以放五香粉,十三香),拌匀,再放面粉,拌匀。 铁锅放油,热后把拌好的蘑菇,分批放入炸至外表金黄捞出,喜欢吃酥脆的.全部炸好后可以再回炸 一下,这样不容易回软。 |
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