它是民间名贵补品，还是“千年人参”！你竟然拿来当零食！

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葛根是什么？或许很多人都在疑惑。

葛根是一种豆科植物，生长中无污染，制作中不添加任何添加剂，在国际上享有“回归大自然的绿色食品”的美誉！

葛根有解酒护肝，调节身体机能，葛根对高血压、高血脂、高血糖、冠心病、老年骨质疏松症有非常好的疗效同时还具有美容的功效。

葛根“千年人参”

葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。

葛根的功效与作用

　　1、解酒护肝

　　葛根茶具有清热、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压，养肝护胃。

　　2、减少钙流失

　　可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，从而远离骨质疏松。

　　3、预防心脑血管疾病

　　葛根具有改善脑部血液循环之效，其中的活性成分能够预防心脑血管等疾病，辅助治疗冠心病、心绞痛、神经性头痛等有明显效果。以及有效缓解更年期综合症，又能延年益寿、增进健康，是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择。

　　4、营养心肌，扩张血管

　　葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

　　5、美容丰胸

　　葛根具有滋身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效。葛根中所含异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。最值得推荐的是，女性常吃葛根，可以促使胸部发育增大，这主要就是异黄酮的功劳。

　　6、解肌发表

　　葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

　　7、降糖降脂

　　葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显着疗效。

　　8、益智作用

　　某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显着对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

　　9、止渴止泻

　　葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

既然葛根有这么多功效

那怎么吃才能发挥它的功效和作用呢？

吃法一

葛粉糊&葛粉果冻

1、取一袋葛粉置于碗中。

2、用少量冷水搅拌到像牛奶状（注意冷水不要放太多（大约10ML至15ML），能够打湿粉就行）要充分把葛粉搅拌均匀，没有颗粒状！

3、搅拌均匀后，用刚烧开的水一边冲一边搅拌，搅拌到葛粉变透明糊状（注意一定是刚烧开的热水）

4、可根据个人口味加上白糖或者蜂蜜，口感会很好。营养美味又好吃，美容祛痘的同时又丰胸，一举两得。

5、夏天的话还可放冰箱里冷藏哦！冷藏几个小时后，葛粉糊就会呈现出果冻状，滑溜溜冰冰凉凉，有营养，好口感，加入果酱味道更好哦~这是小编最爱的口味！

吃法二

葛粉煎蛋

特点：健脾开胃小吃，增强抵抗力，夏季菜谱

食材：葛粉60克，土鸡蛋3个，油盐适量葱少许

1、用少许冷水把葛粉化开，搅拌成浓稠的浆液

2、加入鸡蛋和葱花，放入适量的调味盐搅拌均匀

3、热锅热油，倒入蛋液

4、摊成摊成蛋饼，两面都煎成金黄色

5、煎熟后取出放在案板上，切成小块

6、切片装盘，开吃吧

吃法三

葛粉圆子

这个吃法就比较讲究了，因为像做菜一样要准备食材，但是葛粉圆子是一道非常美味的菜肴哦！

食材：猪五花肉50克，咸肉50克，香菇30克，豆腐干30克，葛粉250克，鲜冬笋适量，粽叶适量

1、五花肉切丁，水发香菇去蒂切丁，豆腐干切丁，鲜冬笋切丁，咸肉切丁

2、锅入菜籽油，放入五花肉煎出油脂，倒入咸肉、冬笋，煸炒片刻，倒入水发香菇、豆腐干，翻炒数秒，倒入1500毫升清水，大火烧开煮四分钟，关火倒入葛粉，边倒边搅拌，至不粘手

3、蒸笼铺一层粽叶， 然后将炒好的半成品，搓成直径四厘米的圆子，放入蒸笼，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，即可开吃啦！

葛根健康价值这么大，赶紧给家人来一碗老少皆宜的“千年人参”吧

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