这两天打算给冰箱除霜,看着塞得满满的东西发愁,就想着赶紧把东西吃掉一些腾出点地方,不然化了冻再冻上就不新鲜了。其中海鲜类尤其是要马上解决的对象,前段时间家里聚餐做的海鲜没有吃完我把虾仁剥了出来冻在冰箱里,老妈老爸牙口不好让我拿回来的鱿鱼头和鱿鱼尾也拿出来,还有专门留作汤的虾头,一小段剩余的胡萝卜,做什么好呢?每一样单独拿出来分量都不多,不如混在一起吧,干脆做个炒饭好啦~
主料:剩米饭
辅料:海虾、鱿鱼、胡萝卜
调味料:香葱、姜、盐、鸡精
- 葱姜改刀,胡萝卜切小粒,鱿鱼切小块
- 底油炒香姜和虾头,炒出虾油后捞出
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虾油炒香香葱和胡萝卜,放入鱿鱼炒变色,放入虾仁炒匀后全部盛出来
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另起锅,用少量油把米饭炒散,倒入炒好的海鲜,加盐、鸡精炒匀即可
因为虾仁是熟的我就没有炒时间很长,如果是生的就跟鱿鱼一起炒熟
味道鲜、甜、香,一大碗不知不觉就吃光了。老头子说这个又方便又快捷,还好吃,还有满足感,连打嗝都是幸福的!简单的几样食材经过组合之后就摇身变成了颇为惹眼的海鲜炒饭,瞬间高大上了有没有?