皮蛋的新鲜吃法，做出来可以多吃一碗米饭

材料：

皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。

制作方法：

1.将皮蛋切成块备用；小青椒切节、干辣椒切段；

2.锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；

3.放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦；

4.再加入切好的青椒；

5.调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；

6.起锅的时候撒上葱花即可。