每日一素：泡椒花生米

导读

酸、甜、微辣、脆是这道花生米的特点。

所用食材

主料：花生150克

辅料：盐、白糖、白醋、红椒、泡椒、白酒

具体做法

1

花生米提前放入冰箱冷冻一天后取出，马上冲入开水

2

稍凉不烫手时，剥去花生红衣，用开水冲两遍冷却备用

3

小锅加水（大约400克，没过花生米的就可）、白糖、盐煮开后再加入白醋煮开关火冷却备用

4

红尖椒斜切成粗丝，泡椒改刀

4

把花生米放入到汤汁中，再加入适量泡椒汁和白酒，装入密封容器放入冰箱腌制一天以上即可

6

用干净的勺子捞出豆子即可食用，带点汤汁更佳