健康私厨

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黑椒烤虾串

原料：

虾250 g，黑胡椒粒、料酒、姜丝、葱丝、生抽、橄榄油适量。

做法：

1. 虾清洗干净。

2. 用剪刀沿虾背部剪至尾部，挑出虾线，洗净控水。

3. 把处理好的虾放入一大碗中，撒上黑胡椒粒、姜丝和葱丝，将生抽、料酒和橄榄油，淋在虾身上，搅拌均匀，放入冰箱冷藏室腌制30分钟，使其充分入味。

4. 用竹签把虾串上。

5. 摆在烤网上。

6. 烤箱预热180 ℃，烤网置于中层，上下火，烤20分钟即可。