我发现一个很奇怪的现象，好多食物被我们舍弃的部分往往是很有营养的，比如苹果、梨子的皮，再比如玉米须，还有我们今天要说的葡萄皮。希望大家看完这篇文章后，会对葡萄皮有新的认识~ 说到葡萄皮的作用，不得不说葡萄皮中含有的这两种物质：↓ 其一：白藜芦醇 白藜芦醇是一种天然多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种功效。而在葡萄中，白藜芦醇只存在于葡萄皮里，所以吃葡萄皮可是很有好处的。 适当吃葡萄皮可以预防癌症。白藜芦醇具有抗癌活性，对多种肿瘤细胞有预防和抑制作用，能够防止细胞癌变并且阻止恶性肿瘤的扩散。我之前听说过吃葡萄可以抗癌，可是万万没想到竟然是我扔掉的葡萄皮有这功效。（哭脸） 葡萄皮对于保护心血管也有一定的作用。因为白藜芦醇可以调节血脂，抑制血小板凝结，保护血管内壁，抗白细胞，从而可以起到保护心血管的作用。目前医学界正在研究把白藜芦醇用于预防和治疗心血管疾病的药物开发方面。 其二：花青素 花青素是水溶性天然色素，市场上并没有花青素纯品，而花青素的作用又不可小觑，所以要摄入花青素只有通过食补。而我们喜爱的葡萄中就含有花青素，不过……没错，花青素主要还是存在在葡萄皮中-_-! 花青素有“口服的皮肤化妆品”之称，可以防止皮肤皱纹过早生长，保护皮肤少受紫外线的侵害。还可以补充营养和消除体内有害的自由基，据说是目前自然界最有效的抗氧化物质。妹子们看到了吗，葡萄皮可以抵抗“皱纹”这个皮肤杀手诶！下次吃葡萄可别再吐葡萄皮了~ 葡萄中含有花青素较多的是深色葡萄（的皮)，虽然葡萄皮会有点酸涩的味道，但从某一个方面说，葡萄皮的营养价值甚至高于葡萄果肉。除了白藜芦醇和花青素，葡萄皮中还含有铁元素、丰富的纤维素、果胶质等。所以葡萄正确的吃法是洗干净后连皮带籽一起吃下去，如果不喜欢酸的味道可以榨成汁饮用。 最后，请跟我默念“吃葡萄不吐葡萄皮，吃葡萄不吐葡萄皮，吃葡萄不吐葡萄皮”~~ |
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