烧麦我的爱~馅料绝对站糯米党~
以前跟师尊去吃麻辣烫总会从旁边的烧麦店顺带买几盒
师尊是虾仁三鲜党,偶尔也买紫米甜桂花
我就是香菇糯米、梅干菜糯米...总之就是糯米
说起来群里姑娘们聊起过有买到很恐怖的发面皮烧麦
大家纷纷表示“啊这也能叫烧麦吗”,不好吃的感觉
但是如果说它是糯米馅的包子的话,好像又蛮好吃的样子
完全一样的东西,叫法不一样的话给人的感觉还真有微妙的差异啊
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【香菇肉丁糯米烧麦】
配方收录在《面面俱到,我的第一本中式面食书》,分量:16个
面皮:普通面粉(中筋面粉)120G,澄粉7.5G,盐1/8茶匙,烫开水65G,凉水5G
馅料:糯米1杯,香菇5-6朵,猪瘦肉120G,生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1/2茶匙,猪油30G
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