用鸡翅做的下酒菜，还加入了它，难怪这么好吃

对于喜欢喝酒的人来说，下酒菜总喜欢看到有鸡翅膀，不管是炸的炒的卤的都可以，今天就教大家做这道香酥脆辣鸡翅，绝对是下酒必备。

食材准备：鸡中翅若干，蒜瓣，老姜，干辣椒，香叶，花生米，盐，啤酒，生抽，鸡蛋一个，生粉适量，白胡椒粉，辣椒粉，椒盐，油适量。

1 老姜切片，蒜瓣剥好，辣椒，香叶准备好。

2 鸡翅对半剁开。

3 把剁好的鸡翅，放到大碗里，放适量白胡椒粉，蒜瓣，姜片，加适量的盐，倒入啤酒，啤酒要淹过鸡翅。

4 滴几滴生抽拌匀，腌制会儿，让鸡翅入味。

5 腌制鸡翅的料汁，倒掉一大半，剩下一小半就可以了，打入一个鸡蛋。

6 放适量生粉，这个浆不需要特别厚，基本上鸡翅表面能薄薄的挂上一层糊就可以了。

7 小火慢慢炸，主要是要把鸡翅炸熟炸透。

8 取出炸的酥脆的鸡翅块。

9 锅子放适量炸鸡翅用的油做底油，放入剩下的蒜瓣姜片，干辣椒，香叶，小火拌炒出香味。

10 倒入炸好的鸡翅，放适量辣椒粉，放适量椒盐，稍稍大火拌炒。

11 倒入花生米，拌炒均匀即可出锅。