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鸡蛋煎饼通常外表脆香，内部软嫩。蛋饼跟蔬菜的搭配也是各种好看又好吃！今天小编就来教大家自己在家制作三款美味不寻常的煎蛋饼吧！ #1 香煎西葫芦蛋饼 材料：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、油、水 1.先将西葫芦洗干净后切成薄片。 2.把面粉、鸡蛋倒在一起，加入少许水和盐，均匀搅拌成面糊。 3.在平底锅中放一点油加热，等锅热后再把西葫芦薄片放进锅中用小火煎。 4.把搅拌好的面糊放进西葫芦圈中填满。 5.最后，用小火慢慢煎知道蛋饼熟透，两面金黄时就可以取出，沥干油后就可以品尝啦！ #2 抱蛋煎饺 材料：饺子、鸡蛋、葱花、盐、橄榄油、芝麻 1.在平底锅中放入少许橄榄油，用中小火加热。 2.锅热后，放入准备好的饺子煎底面定性，再放入清水盖过饺子一半的高度，然后把锅盖盖上一直焖到水干。 3.等水干后在饺子之间的缝隙再滴几滴橄榄油增加香味，用锅铲移动一下饺子的位置，避免饺子底部煎焦。 4.在碗中打入两个鸡蛋，放适量的盐、葱花和芝麻搅拌均匀。 5.把调好的鸡蛋液倒入锅中，与煎饺混合。 6.等蛋液稍微凝固的时候，再一次在表面撒上葱花和熟芝麻。（如果有喜欢吃番茄或者其他蔬菜的也可以加上去哦~） 7.最后等鸡蛋饼完全煎熟时，就可以关火出锅啦！ #3 葱花蛋饼 材料：鸡蛋、面粉、葱花、白砂糖、盐、胡椒粉 1.先将葱洗干净后，切成末。 2.把鸡蛋打在碗中，用筷子或者搅拌器搅拌均匀。 3.把葱花放进碗中，跟鸡蛋液一起搅匀。 4.再把适量的面粉加进去继续搅拌。 5.根据个人口味放入适量白砂糖、盐和胡椒粉，搅拌完成后静置10分钟。 6.在锅中放入少量油，等锅热后把面粉糊放进去，等底面煎得金黄的时候，再翻面煎另一面至金黄。 7.最后饼熟透了就可以出锅啦~出锅后把油沥干，稍微冷却一下就可以细细品尝啦！ |
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