下面介绍的这道葱油饼比较香,并且里面有很多肉馅,这种口味和薄脆的饼有一定的区别,可以试试。食材:面粉,酵母,水,有,葱,盐巴,黑胡椒 1、把水,面粉,油,酵母和适量盐,和成均匀的面团,用保鲜膜盖上发酵一下。 2、面团醒60分钟,等体积变大之后,去除分割备用。 3、葱切成丁,加入适量的盐和黑胡椒,备用。 4、把面团分成适当大小的面团,爆乳馅料,卷成长条状,备用。 5、把卷好的面团,二次发酵20分钟,而后轻轻压扁,擀成厚饼备用。 6、锅内放入适量的油,翻入葱饼,煎至两天金黄色。 7、之后可以放上自己喜欢的辣酱等,或者鸡蛋,出锅即可食用。做法注意事项:面粉和面比例和合适,饼不能压得太扁。 |
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