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相信不少的宅货吃过一道特色的酱汁排骨，那色相真的太令所有人血管暴喷，回想一下口水都要出来了！今天小宅给大家介绍的正是酱汁排骨的做法。 酱汁排骨主料 新钱排骨（按吃量而定）、八角、桂皮、香叶、草果、红油豆豉、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、醋、青红椒盐、糖 酱汁排骨的做法步骤 1. 首先把排骨清洗干净（购买早上新鲜排骨最佳） 2. 把青红椒切成小一小小块，准备发姜的蒜，把小葱切成一段段状！ 3. 微火把锅里的油煮沸，然后放葱、姜、蒜进行爆炒，直于香味出来！ 4. 接着放入几片香叶，适量的草果若干个，桂皮15克，八角2-3个，记得一定要调至小火，香味才会慢慢的炒出来 保证不要烧锅 5. 继续小火，放入一大勺老干妈，煸出红油 6. 倒入切好的排骨，然后转至中火慢慢进行翻炒，再接着把生抽、老抽、料酒、醋、盐适量调味进行开始润色着色，记得盐要放少一些，因为老干妈就有盐份了呆，直炒至排骨断生 7. 然后加适量的水，转至大火烧15分钟，然后加上锅盖，慢慢进行焖煮！这里可以适量的糖进行着色、提味 8. 倒入切好的青红椒片，微火炒、收汁 9. 如果喜欢多点汁拌饭，现在就可以出锅了！ 10. 吃货们记得汁拌饭虽然香，但切贪吃呵，这样的吃法很容易发胖 11. 靓货来了，大家可以品品！舔盘！哈 哈 宅小厨提醒 北方的宅粉要重一点的味，可以加多一些老干妈或加干红辣椒进行爆炒呵！ |
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