柔软汉堡胚的做法

小朋友嚷着要吃汉堡 作为一个健康主义 自然宁愿自己做 这款汉堡胚加了奶粉后更加香软

By Initiation

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 45g
• 奶粉 15g
• 黄油 35g
• 水 120ml
• 全蛋液 35g（留一些出来刷汉堡胚-）
• 白砂糖 25g
• 白芝麻
• 盐 3g
• 耐高糖酵母 3g

做法步骤

1、面包桶里除黄油外的材料，从液体到粉类依次放入面包机 鸡蛋液可以留几克出来耍汉堡胚用 选择一个揉面程序20分钟后 加入黄油 再20分钟的揉面 直至可以拉开薄膜

2、揉好的面选择发酵程序 四十到一个小时后 取出排气 醒15分钟后 分成小面团放入汉堡模具 放入放了一碗温水的烤箱二次发酵 四十分钟 直到面团如图发酵两倍大

3、刷蛋液后 撒上白芝麻

4、烤箱175度烤15分钟即可

5、颜色很漂亮

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