糖醋排骨的做法

By LoveUsum 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 排骨 600g
• 油 40g
• 蒜头 3颗
• 姜片 6片
• 盐 3g
• 陈醋 15g
• 汁 10g
• 糖 15-20g
• 料酒 15g
• 水 400g
• 酱油 1/4茶匙

做法步骤

1、排骨洗净，沥干水，加盐用手抓匀，静止半小时

2、锅里加油，如果排骨不够干水，用厨房纸巾吸干水分，排放在锅里，煎其中一面

3、煎至金黄色后反面煎，此时加入蒜头和姜片

4、排骨煎金黄色后，把多余的油盛起，加入料酒翻炒

5、加水、酱油盖盖煮15-20分钟

6、差不多干水，开盖加入陈醋、?汁、糖翻炒，炒至干水即可

7、成品

小贴士

没有?汁用陈醋替换

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