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综合网络 在蛋炒饭的世界里有一个传说——蛋炒饭的最高境界，是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。 关于蛋炒饭，其实有一个问题一直困扰着大家——到底是先炒饭，还是先炒蛋？这一直是个让人争论不休的问题。 今天小编就来解答这个困惑！ 真正的蛋炒饭是这么来的···· 先将剩米饭放在冰箱冷藏2～3小时，完之后再加少许植物油拌匀，让饭粒分开，接着再倒入蛋液，搅拌再浸泡20分钟左右。 接着炒锅加热，倒油，油热后倒入剩余的蛋液，开中火，用筷子在锅里快速作圆周运动搅拌蛋液，把蛋液炒成细小颗粒，然后关火盛出备用。 最后把炒锅烧热后倒入适量油，油热后倒入拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭。然后再下入你喜欢的配料，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。 这样一来，一碗美味且口感十足的蛋炒饭就可以上桌了。 96岁奶奶卖2元自助餐亏本55年，她说“我心软，不敢赚太多钱！” 相濡以沫76年，这对187岁的夫妇诠释了：在上床也没有结果的年代，牵了手就是一辈子！ （只有1%的人知道点击上方蓝字） |
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