铁棍山药排骨汤 胜过一切滋补汤

关于铁棍山药，曾经有这个说法：

一个人问一位种铁棍山药的大爷：“你这山药吃了有啥用？”

大爷说：“男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了”

又问：“那要是男人女人一起吃呢？”

大爷说：“床受不了。”

又问：“既然这么好用，为啥不多种点啊？”

大爷说：“种多了地受不了。”

虽然只是一个传说，但铁棍山药的滋补功效不可小觑，一般铁棍山药和排骨熬汤喝比较常见。

备料：肋排三根切成小段，山药适量，姜片，枸杞，罗汉果。

1. 排骨用水冲洗，滴少许料酒浸泡

   

2. 枸杞用水提前泡一下。

   

3. 铁棍山药去皮切段。

   

4. 排骨入冷水中煮至开锅，去除泡沫。

   

5. 砂锅加足量水。

   

6. 加入排骨煮半小时。

   

7. 加入山药煮。

   

8. 再加入姜片、罗汉果。

   

9. 炖煮半小时后，加入枸杞，适量盐，煮至开锅即可。