鸡蛋早餐饼的做法大全

 

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鸡蛋早餐饼

874浏览·155做过

浩轩and馨瑶

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主料

西葫芦350g	鸡蛋2个
甜椒100g	葱10g

辅料

油适量	盐适量

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做法

• 1.

  准备食材：西葫芦、鸡蛋、甜椒、葱。

  
• 2.

  把西葫芦洗净，擦丝器擦成最细的细丝。

  
• 3.

  撒一点盐，抓匀。西葫芦出水后把水倒掉。

  
• 4.

  鸡蛋打散后，加入适量盐搅拌均匀。

  
• 5.

  平底锅倒少许油，油热后放入西葫芦丝大火翻炒一下，然后铺平在锅底。

  
• 6.

  转小火，倒入鸡蛋液。

  
• 7.

  趁蛋液没凝固，均匀的摆放上甜椒，再撒上葱花。

  
• 8.

  大约2-3分钟鸡蛋会凝固，蛋液全部凝固关火。

  
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小贴士

1、蔬菜的种类可根据自己喜欢的口味选择，尽量选用水分含量少的，要炒软后再加入蛋液内拌匀。
2、西葫芦最好用擦丝的工具擦成最细的。切出来效果不好。
3、倒入蛋液后，一定要小火。不要着急。慢慢观察一下蛋液凝固状态。