不要守着传统不变 不要不喜欢吃 还要硬着吃 自己做,自己选,自己喜欢的果仁 谁说,谁规定!五仁一定要那几样哈 月饼的话听过有放一年不坏的,话说你敢吃吗 哈 自己动手最安心...... 材料: 皮:转化糖浆150g,枧水2g,中粉200g,植物油60g,盐1g 料:花生仁120g,葵花籽仁80g,黑芝麻50g,白芝麻50g,腰果80g,玉米油70g,糯米粉100g,中粉150g, 白砂糖200g,水约120g,盐2g 刷面蛋液少许
倒入炒熟的黑白芝麻
倒入果仁里,加水大约120g【不要一下全倒完,慢慢自己调整下或多或少】
倒入中粉搅拌均匀揉成团,也放置一个小时
【熟面粉=面粉干锅小炒微黄】
烤箱提前预热180度,上下火中层烤制5分钟定型【根据自己烤箱做出调整】
凉了即可包装,等待月饼回油 |
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