许多网友都知道一到秋天，莲藕便成为餐桌上的常见菜肴。但很少人知道莲藕从头到脚都是宝，而且不同的部位有不同的功效，下面来了解一下吧！ 1、莲子：莲子能补脾止泻、养心益肾等，适合脾胃虚弱、轻度失眠、心悸等症的人食用。
吃法↓↓↓
将莲子泡水发胀后，在水中擦去表层，抽去莲子心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮烂熟，备用。将适量粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。 2、莲子心：莲子心能有效降压，还有清热、安神、强心、排毒的功效。
吃法↓↓↓
每天取莲子心3~5克，开水冲泡后当茶饮用。 3、荷叶：荷叶能降血压、降血脂、解热利湿，是减肥瘦身的良品，怕热、容易上火便秘的人可以泡茶喝。
吃法↓↓↓
适量干荷叶用开水冲泡饮用。南少林火功推拿研究所提示：也可做用荷叶做成粥：方法是取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥食用即可。 4、莲藕：生藕偏于生津凉血，热病口渴、燥热的人适合吃；做熟的藕偏于补脾益血，消化功能和脾胃差的人宜食；而藕粉既富营养，又易于消化，有养血、开胃功效。 
吃法↓↓↓如果取生津凉血功效，那就将生鲜藕切片或小块，用榨汁机榨汁饮用。如果取补脾功效，可以在煲汤的时候多放些莲藕，比如鸭肉炖藕、莲藕排骨汤、莲藕猪蹄汤，都有不错的秋补效果。尽量选新鲜莲藕，搭配上绿豆、生姜等调味，炖上3小时，出锅时再撒点盐即可。
5、荷梗：荷梗能清热、理气、祛湿，祛湿效果比荷叶要好。 
吃法↓↓↓推荐一款很好的健脾利湿食疗方：山药、芡实、白扁豆、荷梗（中药店有售）各10克，薏米30克，不用特别精确。将薏米、芡实、白扁豆泡上半天，放在高压锅中，加点儿大米。煮到八成熟时，将山药切成小丁，与荷梗一起加进去，至山药绵软就可以喝了。（转载网络）
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